RECETTE DE PIZZA MAISON FACILE

La pizza c’est comme les pâtes, c’est toujours meilleur quand c’est fait maison. 

Ingrédients pour 1 pizza:

Pour la pâte:

  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • La moitié d’un grand verre d’eau

Pour la sauce:

  • 150 grammes de purée de tomates
  • 1 demi ognion
  • 1 demi poivron
  • Du sel
  • Du poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Pour la garniture:

  • Du fromage rapé
  • Du fromage de chèvre

 

Préparation de la pâte:

  • Mélanger la farine, la levure et le sel dans un récipient .
  • Ajouter l’huile d’olive
  • Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant jusqu’a obtention d’une pâte
  • Travailler la pâte sur le plan de travail, faire une boule, la remettre dans le récipient et couvrir avec un chiffon sec
  • Laisser reposer 1 heure.

Préparation de la sauce:

  • Découper en petit morceau l’onglon et le poivron
  • Faire revenir l’ognion et le poivron dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen
  • Ajouter la sauce tomate et laisser revenir 5 minutes à feu très doux

 

Assemblage:

Une fois que la pâte à gonflé (1 heure de pause), chasser l’air en appuyant dessus. La mettre sur le plan de travail et l’étaler avec un rouleau pâtissier un fois à l’horizontale, une fois à la verticale. Une fois prête, la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Etaler la préparation à base de purée de tomate, poivron et ognion. Recouvrir d’emmental, et de rondelle de fromage de chèvre.

Cuisson:

Mettre à cuire pendant 9 minutes à 220°c dans un four préalablement préchauffé.

 

 

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