COMMENT ET POURQUOI FAIRE DES PÂTES MAISON?

Les pâtes fraîches sont vraiment les meilleures! Et pourtant on en mange si rarement. La recette est super simple de la farine et des oeufs. C’est tout.

Pour 100g de farine il faut ajouter 1 oeuf donc par exemple pour 500g de farine ajouter 5 oeufs. Si la pâte et vraiment difficile à travailler et qu’il reste de la farine qui n’a pas pris l’oeuf ajouter quelques gouttes d’eau mais vraiment très peu, il ne faut pas que la pâte soit collante.

Ensuite il suffit de l’étaler et de lui donner la forme que l’on souhaite.

Bon après il faut avoir le temps.

Aucune machine n’est obligatoire , mais on peut trouver certains accessoires pour faire la forme. Ou une machine qui affine et permet de faire des tagliatelles. Celle que j’ai viens de chez lidl par exemple et je l’ai payé 17 euros.

Les pâtes se mangent, en entrée, en plat, avec du beurre ou de la sauce.

Faire des lasagnes maison ou des tagliatelles aux fruits de mer par exemple pourrait vraiment épater vos convives.

Et vous, vous avez déjà tenté l’expérience?

 

Chelie One

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